[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: HideMySoul 
Форум - J-rock, Visual kei - J-rock группы - J-rock фанфики » Азиатская кухня » Японская кухня » Суши, роллы, бэнто » Футо-маки (большие суши) (Суши-роллы [Японская кухня])
Футо-маки (большие суши)
HideMySoulДата: Суббота, 19.04.2014, 15:32 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Админы.
Сообщений: 725
Награды: 113
Статус: Offline
Суши-роллы

Футо-маки (большие суши)





Ингредиенты:
-Рис для суши - 400 мл
-Нори - 3 листа
-Крабовые палочки - 1 упаковка
-Огурец - 1 шт.,
-Авокадо - 1 шт.,
-Лосось слабосоленый - 100 гр.,
-Семяна кунжута - 3 ч.л.
-Васаби - 1 ч.л.,


Способ приготовления:
1. Отвариваем рис.
Кунжут подсушиваем на сухой сковороде (можно в духовке 3 – 4 минуты)
Нарезаем брусочками рыбу.

2. Тщательно моем огурец и авокадо.
Авокадо режем пополам, удаляем косточку, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Огурец пробуем на вкус и, если он горчит, то очищаем его от кожицы, если нет, то просто нарезаем соломкой.

3. Раскладываем циновку для приготовления суши на столе, кладем на нее глянцевой стороной вниз лист нори, на который выкладываем пол-сантиметровым слоем готовый рис для суши (без риса оставляем полоску шириной в 1,5 см на дальнем от Вас краю нори, чтобы он после сворачивания мог «приклеиться» к основному телу рулета).

4 На рисе, по центру листа, проводим полоску васаби.
Крабовые палочки можно разрезать на 4 части или пополам (или использовать целиком). Выкладываем на рисе, по центру рисового слоя, ряд крабовых палочек, огуречную соломку, нарезанное ломтики авокадо и филе лосося.
Посыпаем кунжутом.

5 Сворачиваем циновку вместе с располагающимся на ней содержимым придерживая начинку так, чтобы сформировался рулет. Более подробно об этом процессе можно прочитать здесь. Повторяем данную процедуру с оставшимися ингредиентами.
Нарезаем получившиеся рулеты толщиной 2 – 2,5 см.

P.S. В качестве ингредиентов также можно использовать маринованный дайкон, красную икру, шпинат, листья салата, корейскую морковь, филе рыбы, мясо, устрицы, кальмары, филе каракатицы и многое другое.

ИТАДАКИМАСУ!! flirt


взято с vk.com/washoku
 
Форум - J-rock, Visual kei - J-rock группы - J-rock фанфики » Азиатская кухня » Японская кухня » Суши, роллы, бэнто » Футо-маки (большие суши) (Суши-роллы [Японская кухня])
Страница 1 из 11
Поиск:

Хостинг от uCoz