[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: HideMySoul 
Форум - J-rock, Visual kei - J-rock группы - J-rock фанфики » Азиатская кухня » Японская кухня » Вторые блюда. Мясо, птица » Соборо Дон / Soboro Don (Мясные блюда [Японская кухня])
Соборо Дон / Soboro Don
HideMySoulДата: Среда, 26.03.2014, 14:07 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Админы.
Сообщений: 725
Награды: 113
Статус: Offline
Мясные блюда

Соборо Дон / Soboro Don / 三色そぼろ丼





Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 225 г. куриного фарша
- 1 ч. л. тертого имбиря с соком
- 1 ст. л. сакэ
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. мирина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 яйца, взбить
- 1 ст. л. сахара
- 2-3 порции риса
- ¼ чашки зеленого горошка
- маринованный имбирь (kizami shoga)


Способ приготовления:
1.
Нагреваем антипригарную сковороду на среднем огне, обжариваем куриный фарш почти до готовности. Используя кулинарную лопатку, в процессе жарки разминаем куриный фарш на маленькие кусочки.

2. Добавляем сакэ, сахар и мирин.

3. Добавляем соевый соус и продолжаем разбивать мясо на более мелкие кусочки.

4. Добавляем тертый имбирь с соком.

5. Готовим до тех пор, пока вся жидкость практически полностью не испарится. Переносим содержимое сковороды в миску. Промываем сковороду.

6. Взбиваем яйца в маленькой миске. Добавляем сахар, хорошо перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.

7. Нагреваем растительное масло в сковороде на среднем огне, выливаем яичную смесь на сковороду.

8. Разбиваем яичный омлет на мелкие кусочки палочками для еды. Когда яйцо будет готово, переносим в миску.

9. Выкладываем рис в порционную миску. Сверху на рис выкладываем три начинки (куриный фарш, яйцо и зелёный горошек). Украшаем маринованным имбирем.


ИТАДАКИМАСУ!! smile1


взято с vk.com/washoku
 
Форум - J-rock, Visual kei - J-rock группы - J-rock фанфики » Азиатская кухня » Японская кухня » Вторые блюда. Мясо, птица » Соборо Дон / Soboro Don (Мясные блюда [Японская кухня])
Страница 1 из 11
Поиск:

Хостинг от uCoz